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M*Y in Wonderland
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蛋糕粉做餅乾

下雨天無聊天~max在costco買了很多包蛋糕粉~剛好maya看到格友介紹用蛋糕粉作餅干
一時興起~便來試試看用蛋糕粉作餅干




這次是用Betty的蛋糕粉來作~蛋糕粉是巧克力口味~打算作巧克力豆餅干




加1/3杯植物油~加2顆蛋~開始用攪拌機攪拌





攪拌一會兒~感覺粉末狀成團了





接著再加入巧克力豆~巧克力豆也是在costco買的~是烘焙專用的~比較不甜





巧克力豆加入後再攪拌一下~就可以開始塑型了!
以前麵糰拌好都要放入冰箱冰一下~才可以塑型~這次直接塑型很方便
麵團感覺很像黏土~很好塑
因為沒加奶油~手的感覺不會黏黏膩膩的





第一盤是用冰淇淋勺挖的~好像太大塊了!





接下來幾盤都拿出模型來作





烤出來的樣子也好看多了!




感覺小小的比較好吃~放入烤箱 170度烤約12分鐘





餅干的口感是外表酥酥的~裡面軟軟的~
因為有巧克力豆的關係~所以裡面會有爆漿的感覺~(這是maya同事說的)




這是一個早上的成果~上班日再帶去跟同事分享




這種蛋糕粉餅干真的製作比一般的麵糰餅乾簡單很多ㄡ!
當然口感跟一般的餅干不太相同~但也有人很喜歡這種軟軟的口感呢!
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